Dukanın sehrli pəhrizi

Bütün qadınlar incə və zərif olmaq istəyirlər. Bəzən incəlik bütün xalqların, məsələn, fransızların xüsusiyyətlərini müəyyənləşdirir. Bu ölkənin sakinləri həmişə öz zərifliyi və xoş görkəmi ilə seçiliblər. Qəribədir ki, Fransada bir çox təsirli pəhriz doğuldu.

Məşhur fransız diyetoloqu Pierre Dukan öz pəhrizini, mütəxəssislərin fikrincə, protein pəhrizinin bir variantı olan Dukan pəhrizini inkişaf etdirdi. Ancaq sonuncudan fərqli olaraq, Dukan pəhrizinə mərhələlərlə riayət edilməlidir.

Dukan pəhrizinin mahiyyəti

Dukan pəhrizinin prinsipləri

Hücum mərhələsi

Bu mərhələ metabolik prosesi aktivləşdirmək üçün nəzərdə tutulmuşdur. Yağların aktiv parçalanmasına yönəldilmişdir. Bu dövrdə bədənin güclü yenidən qurulması olduğundan, bir adam yorğunluq, quru ağız və xoşagəlməz bir qoxu ilə qarşılaşa bilər.

1. Bu mərhələyə girərkən onun müddəti barədə qərar verməlisiniz. Bu vəziyyətdə əsas istinad nöqtəsi "əlavə" kiloqramlarınızdır. 10-20 kq artıq çəki varsa, bu mərhələdə 3-5 gün, 20-30 kq - 5-7 gün, 30 və ya daha çox - təxminən 5-10 gün qalmağa hazır olun. Dukan pəhrizinə görə, birinci mərhələ 10 gündən çox davam etməməlidir.
2. Bu dövrdə əsas pəhriziniz protein qidaları (ət və dəniz məhsulları) olacaq. Hindi və dərisiz toyuq əti, yağsız vetçina, istənilən balıq, yumurta və dana ciyəri sizə uyğundur. Digər ət növləri, eləcə də şəkər qəti qadağandır. Siz ədviyyatlar, müxtəlif ədviyyatlar, təbii sirkə, tercihen şərab və ya alma, bəzən və az miqdarda duz, sarımsaq və soğan əlavə edə bilərsiniz. Dukan pəhrizinə görə, bütün yeməklər bişirilməlidir: bişmiş, qaynadılmış və çox nadir hallarda bişmiş.
3. Hər gün 2 xörək qaşığı kəpək (və ya yulaf) yeyin.
4. Gündə ən azı 20 dəqiqə gəzin.

Kruiz mərhələsi

Dukan pəhrizinin bu mərhələsi fərdi olaraq seçilir və onun müddəti itirmək istədiyiniz kiloqramların sayından asılı olaraq hesablanır.

1. Dukan pəhrizinin əsas mənası zülal və tərəvəz pəhrizlərinin növbələşməsidir. 1/1-i əvəz edə bilərsiniz; 3/3 və 5/5 (artıq çəki 10 kq-dan az olduqda uyğundur), çəki istədiyiniz çəkidən 10 kq-dan çox deyilsə - seçiminiz 5/5 gündür.
2. Pəhriz baxımından hər gün 2 xörək qaşığı yulaf istehlak etməyinizə əmin olun. Tərkibində nişasta olmayan istənilən tərəvəzə icazə verilir. Dukan pəhrizinin bu mərhələsində avokado, kartof, paxlalılar, noxud, mərcimək və taxıl kimi qidalardan qaçınmaq lazımdır. Qida yuxarıda göstərildiyi kimi işlənməlidir. Bu zaman acı bibər, təxminən 1 stəkan süd, kornişon, jelatin, bir xörək qaşığından çox olmayan ketçup və nişasta, 75 ml şərab (qırmızı və ya ağ), bir çay qaşığı 3-4% qaymaq və kakao əlavə edə bilərsiniz. Ancaq bu siyahıdan Dukan pəhrizi gündə yalnız iki qida seçməyə imkan verir.
3. Bəzən yeməkləri qızardmaq olar.
4. Gündəlik gəzinti ən azı 30 dəqiqə olmalıdır.

"Birləşmə" mərhələsi

Bu mərhələdə biz əldə edilən nəticələri birləşdiririk.

1. Birinci (ət məhsulları) və ikinci (tərəvəz) mərhələdə sadalanan hər şeyi yeməyə icazə verilir. Bundan əlavə, pəhrizinizə meyvələr əlavə edə bilərsiniz (banan, albalı, üzüm istisna edilməlidir).
2. Kəpək ikiqat artırılmalıdır. Gündəlik norma 2,5 yemək qaşığıdır.
3. Bu mərhələdə, Dukan pəhrizinə görə, mədəinizə bir tətil verə bilərsiniz, lakin həftədə bir dəfədən çox deyil. İstədiyinizi yeyə bilərsiniz.
4. Pəhrizinizə və idmanınıza əlavə edin.

Dukan pəhrizi haqqında rəylər

Bir çox qadın bu pəhrizə görə minnətdardır. Əslində, bu, yalnız ilk mərhələdə, müəyyən bir qida məhsulları dəstinə alışdığınız zaman çətindir. Prinsipcə, Dukan pəhrizi insanların qida istehlakını məhdudlaşdırmır. Bu pəhrizdə yeməklərin seçimi olduqca müxtəlifdir. Buna görə də, Dukan pəhrizinə riayət edən az adam aclıq hissi keçirdi. Və nəzərəçarpacaq nəticələr yalnız bir neçə həftədən sonra görünməyə başladı. Bir qayda olaraq, ilk həftədən sonra artıq 3-5 kq-dan xilas olmaq mümkündür.

Dukan pəhrizinə bütün həyatınız boyunca riayət etmək olar. Çox vaxt insanlar üçün həyat tərzinə çevrilir. Ona görə də həmin əlavə funtları geri qaytarmaqdan söhbət gedə bilməz.

Dukan pəhrizi üçün nümunə menyu

• bazar ertəsi — qoşa qazanda bişmiş rozmarinli qızılbalıq filesi, kəpək, toyuq döşü püresi şorbası, protein salatı, yumurta və vetçina;
• çərşənbə axşamı — sobada toyuq şişləri, kəpək, perch şorbası, kalamar salatı;
• çərşənbə — ətli omlet, yulaflı küftə ilə ət şorbası, midye, karides və yumurtadan ibarət “dəniz kokteyli” salatı;
• cümə axşamı — tərəvəz güveç, kəpək, kələm pancake, vinaigrette;
• cümə — sobada bişmiş toyuq Kiyev, kəpək, balıq şorbası, yumurta ilə ət salatı;
• şənbə — limonla ədviyyatlı kələm, xiyar və göyərtidən ibarət “təzəlik” salatı, balqabaq və pomidordan tərəvəz lazanyası, kəpəkli tərəvəz kotletləri. desert - portağal marmeladı;
• bazar günü — dəniz məhsulları pastası ilə doldurulmuş yumurta, kəpək, ət rulonları, rozmarinli toyuq döşü.

Dukan pəhriz menyusu üçün reseptlər

1. Squid salatı

Tərkibi:

• Qaynadılmış kalamar əti - təxminən 150 q (2-3 karkas);
• Crab çubuqları - 6-8 ədəd;
• qaynadılmış yumurta - 2 ədəd.
• yarım soğan;
• Az yağlı qatıq və ya evdə hazırlanmış mayonez.

Hazırlanması: hər şey əzilir, ədviyyatlarla səpilir və qatıq və ya mayonezlə qarışdırılır.

2. Toyuq döş şorbası

Bu şorba hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq:

• Döş filesi;
• Bir neçə diş sarımsaq;
• Bir və ya iki yumurtadan ağ;
• Otlar, ədviyyatlar.

Pişirmə prosesi döşün qaynadılmasını, hissələrə kəsilməsini və sonra bir qarışdırıcıda və ya qarışdırıcıda üyüdülməsini əhatə edir. Sonra püreyə ədviyyatlar, duzlar və sarımsaq əlavə edilir. Bundan sonra, zülal püresi əlavə edilir, hər şey qarışdırılır və bir qaynağa gətirilir.